【公式】銀座で和食みんな大好き!すき焼きの歴史や由来とは? | 入母屋銀座七丁目なら入母屋 別邸 銀座七丁目店

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みんな大好き!すき焼きの歴史や由来とは? | 入母屋銀座七丁目-銀座和食-

みんな大好き!すき焼きの歴史や由来とは? | 入母屋銀座七丁目

2017.11.1
こんにちは、入母屋 銀座七丁目店です。

 

 

皆で食卓を囲むことができるすき焼きは、非常に人気の料理の一つです。自宅で思い思いのすき焼きを作るのもいいですが、当店のすき焼きもおすすめです。今回は、すき焼きの魅力について、ご紹介したいと思います。

 

昔からごちそうとして扱われてきた




すき焼きは、「給料日後のごちそう」と称されるほど、普段は食べることができない特別な料理として定着してきました。みんなだ柔らかいお肉を食べると幸せな気分になります。通常のお肉に比べて、すき焼きのお肉は、通常のお肉と違って柔らかい部位や品質のものを使わなければなりません。そのため、どうしても高価なお肉になってしまうので、特別な気分になってしまうのでしょう。

 

すき焼きという名称は関西発祥?




今や日本全国ですき焼きという名称は定着しています。しかし、この名称は関西発祥ということをご存知でしたでしょうか?すき焼きという料理が、食べられるようになった時、関東地方においては「牛鍋」という名称で楽しまれてきました。そして、徐々に関西のすき焼きが定着していき、今のような状態になったといわれています。

 

すき焼きが生まれたのは江戸末期


すき焼きという料理は、古くから食べられているような印象がありますが、意外にその歴史は浅いです。江戸時代末期に誕生しました。昔は、肉食文化があまり浸透しておらず、そもそも牛や馬といった家畜は、食料としてよりも労働力として重宝されてきたため、あまり食べることを推奨されていませんでした。その後、徐々に牛肉が食べられるようになり、京都ですき焼き店が誕生します。明治天皇が、牛肉を食べて話題になったことをきっかけに世間一般的に牛肉が食べられるようになっていったのです。

 

三種のお肉から選んでください


当店では、完全個室の中本活すき焼きコースを堪能することができます。お肉は3種類から選ぶことができ、それぞれ下記のコース金額となっております。

・黒毛和牛のすき焼きコース 7,500円(税込)

・仙台牛のすき焼きコース 9,000円(税込)

・日本三大和牛神戸牛のすき焼きコース 12,000円(税込)

すき焼きは海外からのお客様の接待にも評価の高いお料理です。是非極上のすき焼きをお召し上がりください。

 

全席完全個室で豪華会席料理を。

様々なシーンに対応できるこだわりの個室空間×旬の食材を使った和食料理

ご接待、ご会食、ご両家の顔合わせや記念日など

様々なシーンに対応できる完全個室をご用意。

ゆったりしたくつろぎ空間で黒毛和牛や旬の食材を贅沢に使った

豪華和食料理をお楽しみください。

地下鉄銀座駅から徒歩3分、JR有楽町駅銀座口から徒歩5分でアクセスも便利。

銀座で大切な人と特別なひとときをお過ごしください。

銀座の全席完全個室で本格和食会席コースを。

ご会食・商談・接待等様々なシーンで

大切なお客様とのひと時をお過ごしください。
お祝いの席に相応しい会席コースをご準備いたします。

無料でケーキや記念写真のサービスもございます。

 

電話番号:050-7302-0822

以上、入母屋 銀座七丁目店 PR担当でした!

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入母屋 別邸 銀座七丁目店のご案内-銀座和食-

店名
入母屋 別邸 銀座七丁目店
住所
〒104-0061 東京都中央区銀座7-9-20 銀座ライオンビル4F
電話番号
050-5269-7057
営業時間
月〜木・土
17:00〜22:30


17:00〜23:00

日・祝日
12:00〜21:00
※要予約(5名様以上/2日前まで)

月〜土
12:00〜17:00
※要予約(5名様以上/2日前まで)
定休日
年末年始
アクセス
地下鉄銀座線 銀座駅 A3番出口 徒歩3分
JR 有楽町駅 銀座口 徒歩5分
JR 新橋駅 銀座口 徒歩5分
都営浅草線 東銀座駅 A1番出口 徒歩3分